Multifunkční zařízení RM INFINITY dokáže zastoupit funkci šokeru, udržovací skříně, rozmrazovací skříně, lednice, mrazáku, kynárny a nízkoteplotní trouby. Díky tomu dokáže značně uspořit čas, místo a peníze. Vaření v profesionální kuchyni je tak maximálně flexibilní a efektivní. To je podtrženo možností programování jednotlivých fází vaření, a tak zařízení může pracovat i bez vaší přítomnosti. 

Nově byla do standardu Infinity 5, 8, 10, 15 GN implementována možnost přivlhčování. Zařízení Infinity je díky tomu možné připojit na vodu. Vnitřní ventil spojený se sondou vlhkosti (umístěnou uvnitř komory) slouží k regulaci průtoku vody. Voda přiváděná do komory je rozstřikována za využití trysky a tím je v komoře vytvářena vlhkost. Zařízení Infinity je pro použití přivlhčování nutné připojit na vodu. Tato nutnost odpadá v případě, že přivlhčování nebude využito. Infinity s HK je nutné připojit na odpad. Nádobka na případný kondenzát již není součástí INFINITY s HK.